Escalope de dinde sauce Roquefort et champignons

Recette sympa pour tête à tête

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Je cuisine sur plaques électriques, donc pas évident de régler la puissance

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

- 1 escalope de dinde par invité

- 20 g de beurre

- 1 petit pot de crème fraîche

- 30 g de Roquefort

- 4 beaux champignons bruns ( ou autre de votre choix et suivant saison )

- 5 brins de persil

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois

- Nettoyer et couper en gros dés les champignons

- Laver et hacher le persil

- Enlever le petit nerf qui pourrait y avoir sur l'escalope

- Emietter le Roquefort pour une cuisson plus rapide

- Faire chauffer le beurre dans la sauteuse

- Faire revenir l'escalope de chaque côté

- Saler et poivrer

- Retirer la viande et réserver

- Mettre la crème fraîche et le Roquefort et ajouter les champignons et le persil

- Poivrer

  Voir cuisson sauce

- Remettre la viande

   Voir cuisson viande

Cuisson sauce :

- Cuire à feu doux environ 10 mn en mélangeant de temps en temps

Cuisson viande :

- Cuire 2 x 3 mn de chaque côté et mélanger la sauce

Mettre les escalopes dans les assiettes et les champignons autour

Recette idéale pour viande blanche

Si vous respectez le temps de cuisson des champignons, ils seront encore un peu croquants

et auront tout leur goût

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

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Comments

[lady]

Pacha a une laisse, c'est plus prudent pour lui...s'il voit un autre chien il va partir à courir vers lui.....il peut se faire frapper en traversant la rue....



bon mardi



bise

[josette]

bien appétissante t'on assiette, de quoi ce régaler!

bonne fin d'après-midi

bisous

[Emmanuelle]

Ca devait être un délice avec cette crème au roquefort. Bonne journée, bisous

[lady]

une recette que je vais essayer ......



comme toujours elle est très bien présentée..



merci



bon lundi



bise