Tajine de bœuf avec riz, tomates et courgette

Sympa petit plat en famille et/ou entre amis

Environ 1 H de cuisson, plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

Quantités selon le nombre d'invités :

- Viande de boeuf hachée ( 8 boulettes pour 125 g de viande )

- Riz de votre choix ( 60 g par inivté, ici, riz pour paëlla )

- 1 belle tomate en grappe

- 1/2 courgette

- 1/4 de poivron vert

- 1/4 de poivron rouge

- 1 tasse à café de petits pois ( frais ou surgelés )

- 2 grosses échalotes

- Persil

- 1 cube de bouillon de poule ( autre de votre choix )

- 2 CàC de paprika ( ou curry ou curcuma )

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 plat à tajine

- 1 petit hachoir électrique

- 1 petite casserole pour le bouillon

- 1 petit saladier

- 1 spatule

- Laver les tomates et la courgette

- Couper en petits dés les tomates

- Couper en rondelles la courgette, et chaque rondelle en 2

- Laver les poivrons et les couper en petites lanières

- Eplucher et hacher fin les échalotes

- Laver le persil et le hacher fin

- Préparer le bouillon

- Hacher la viande avec le persil et les échalotes

- Mettre dans le saladier

- Saler et bien poivrer

- Bien mélanger et faire des boulettes ( environ 4 cm de diamètre )

- Verser un peu de bouillon dans le tajine, mettre le paprika

- Bien touiller

- Y mettre les légumes et la viande

- Couvrir à hauteur avec le bouillon

- Saler si besoin et poivrer

- Bien mélanger

  Voir cuisson tajine

Cuisson tajine :

- Voir sur le paquet de riz le temps de cuisson, soit environ 1 H à feu doux pour riz à paëlla

- Mélanger de temps en temps

- Ajouter un peu de bouillon si besoin

Mettre les boulettes de viande dans les assiettes avec les légumes

Mettez les légumes et la viande de votre choix selon vos goûts

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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