Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

25 novembre 2020

Gratin de pâtes aux lardons

Quantités selon le nombre d'invités - pâtes ( type de pâtes selon vos goûts ) - poitrine de porc ( fumée ou non ) - beurre - fromage râpé - 1 cube de bouillon de poule ( ou autre ) - 1 cube de bouillon de légumes - 2 CàS d'huile d'olive - gros sel - poivre...

Posté par Papy cuisine à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, gratin de pates, pates

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2020

Avis sur mon blog

Bonjour N'hésitez pas à laisser des commentaires ( bons ou mauvais ) aussi bien sur la présentation du blog que sur les recettes, ça me fera avancer. Merci aussi de bien vouloir liker ! Merci à vous tous et toutes. Hello Please feel free to leave comments...

Posté par Papy cuisine à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, recettes, avis

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2020

Cuisse de poulet rôtie au saindoux

- 1 cuisse de poulet / invité - 40 g de saindoux - fines herbes - sel - poivre du moulin Essuyez les cuisses de poulet et enlevez les éventuelles plumes Faites fondre le saindoux dans une sauteuse Faire revenir les cuisses de poulet ( attention aux éclaboussures...

Posté par Papy cuisine à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisse de poulet au saindoux, cuisse de poulet, cuisse de poulet rôtie

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2020

Brioche

Pour 7 petits ramequins - 400 g de farine - 50 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé - 4 œufs - 175 g de beurre - 1 CàC de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 10 cl d’eau tiède pour diluer la levure Battre les oeufs en omelette Faire fondre le beurre...

Posté par Papy cuisine à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, brioche, gourmandises

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2020

Foie gras au Porto

- 1 foie gras entier cru ( environ 500 à 600 g ) - 1 dl de porto - 1 champignon ( celui que vous voulez ) - fleur de sel ( 12 g / kg ) - poivre du moulin ( vert de préférence ou 5 baies ) 1 saladier 1 cocotte 1 terrine L avez et coupez en tout petit le...

Posté par Papy cuisine à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, foie

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2020

Œufs de caille en gelée

pour 8 oeufs en gelée - 8 moules en plastique - 16 oeufs de cailles ( + 3 en cas de casse à l'écaillage ) - 8 petites feuilles de persil plat - 16 petites asperges - 16 petites queues d'écrevisses - 16 petits losanges de poivron ( rouge et vert ) - 8...

Posté par Papy cuisine à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf en gelée, aspic, oeuf

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2020

Truffes aux clémentines

- 2 clémentines à peau fine - 250 g de sucre en poudre - 250 g de sucre glace - 4 paquets de sucre vanillé - 5 cl de Kirsh - 2 verres d'eau - 125 g de chocolat à patisserie - 70 g de beurre - 2 jaunes d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de sucre...

Posté par Papy cuisine à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Truffes fourrées à la clémentine glacée

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2020

Crêpes

Pour une trentaine de crêpes environ - 400 g de farine - 4 CàS de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de beurre fondu - 4 oeufs entiers - 80 cl de lait - 3 CàS d'huile - 7 cl de fleur d'oranger ( ou rhum, grand-marnier, etc... et quantité...

Posté par Papy cuisine à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crepes, crepe, pate, pate a crepes

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2020

Poulet basquaise

Quantité selon nombre d'invités ( ici pour 2 ) - 2 morceaux de poulet ( suivant vos goûts ) - 4 tomates en grappes ( pour le goût ) - 1 poivron jaune - 2 piments doux verts - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 5 brins de persil - 1 cube de bouillon de volaille...

Posté par Papy cuisine à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, basquaise, poulet basquaise

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2020

Beignets de crevettes épicées

- 6 crevettes roses par invité ( plus si gourmand ) - huile pour friture Pour la marinade : - 1 CàC d'huile pimentée pour pizza - 1 gousse d'ail - sauce pour nems - sauce soja - paprika - piment doux - persil - sel - poivre du moulin Pour la pâte à beignets...

Posté par Papy cuisine à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, beignets de crevettes épicées, beignets de crevettescrevettes, crevettes, crevettes épicées

Vous aimez ?

0 vote