750 grammes
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Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )
pate en croute
24 novembre 2011

Pâté en croûte

Pâté en croûte
Pour la farce : - 3 chipolatas - 3 knackis - 100 g de lardons fumés - 4 beaux brins de persil - 2 échalotes - 1/2 poivron - 150 g de mousse de foie aux cèpes ( facultatif ) - 1 oeuf - 1 CàS de Porto ( ou Armagnac, Cognac... ) - sel - poivre du moulin...
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