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Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

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9 février 2012

- restes de viande de pot au feu - pommes de

- restes de viande de pot au feu - pommes de
- restes de viande de pot au feu - pommes de terre - persil - échalotes - sel - poivre du moulin La veille au soir : Préparez une purée bien épaisse La laisser toute la nuit au réfrigérateur pour qu'elle durcisse Le jour même : Coupez en gros la viande...
Posté par Papy cuisine à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulettes de hachi parmentier
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5 février 2012

- 2 morceaux de plate côte avec os - 3 pommes de

- 2 morceaux de plate côte avec os - 3 pommes de
- 2 morceaux de plate côte avec os - 3 pommes de terre - 1 pâte brisée - 3 brins de persil - 1 oignon - 30 cl de crème fraîche - 3 oeufs - fromage râpé - sel - poivre du moulin Faire cuire la viande dans un bouillon durant 1 H 30 environ Ensuite, faire...
Posté par Papy cuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Quiche aux pommes de terre et boeuf
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4 février 2012

Pour 2 invités - 2 morceaux de plate-côte de

Pour 2 invités - 2 morceaux de plate-côte de
Pour 2 invités - 2 morceaux de plate-côte de boeuf avec os - 2 os à moëlle - 1 gros poireau - 1 grosse carotte - 2 navets - 2 belles pommes de terre - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - 1 oignon - 3 clous de girofle - 2 cubes de bouillon de pot...
Posté par Papy cuisine à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pot au feu au vin rouge
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3 février 2012

- 1 saucisson de Lyon où autre - 200 g de farine

- 1 saucisson de Lyon où autre - 200 g de farine
- 1 saucisson de Lyon où autre - 200 g de farine - 4 oeufs - 10 cl d'huile d'olives - 10 cl de lait - 200 g de fromage râpé - 1 sachet de levure - sel - poivre du moulin Battre les oeufs en omelette Mesurez les ingrédients Piquez le saucisson Dans un...
Posté par Papy cuisine à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cake au saucisson
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29 janvier 2012

- 1 coquelet quantités suivant vos goûts : -

- 1 coquelet quantités suivant vos goûts : -
- 1 coquelet quantités suivant vos goûts : - huile d'olives - miel - sauce soja - thym Préchauffez le four à 180° Dans un bol, versez : l'huile, le miel, la sauce soja et le thym Mélangez bien tout ça comme pour une mayonnaise Enduire le coquelet sur...
Posté par Papy cuisine à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coquelet laqué
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29 janvier 2012

- 1 courgette ronde / invité - petits pois -

- 1 courgette ronde / invité - petits pois -
- 1 courgette ronde / invité - petits pois - chou-fleur - haricots verts - carotte - huile d'olives - 1 cube de pot-au-feu ( où autre ) - sel - poivre du moulin Lavez et essuyez les courgettes Coupez un chapeau et évidez-les Epluchez et coupez en tout...
Posté par Papy cuisine à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes rondes farcies aux légumes
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22 janvier 2012

- pommes de terre ( suivant nombre d'invités et

- pommes de terre ( suivant nombre d'invités et
- pommes de terre ( suivant nombre d'invités et gourmandise de chacun ) - 300 g de lardons fumés - 1 gros oignon - 20 cl de crème fraîche - 1 reblochon ( ou fromage pour tartiflette ) - sel - poivre du moulin Epluchez et émincez l'oignon Lavez et faites...
Posté par Papy cuisine à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tartiflette
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18 janvier 2012

Pour 2 invités - 4 endives - 2 belles échalotes -

Pour 2 invités - 4 endives - 2 belles échalotes -
Pour 2 invités - 4 endives - 2 belles échalotes - 100 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - fromage râpé - sel - poivre du moulin Découpez en morceaux les endives Epluchez et émincez les échalotes Faites fondre un bon morceau de beurre dans une...
Posté par Papy cuisine à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Emincé d'endives a la creme
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15 janvier 2012

Quantité d'ingrédients variable selon nombre

Quantité d'ingrédients variable selon nombre
Quantité d'ingrédients variable selon nombre d'invités et gourmandise - crevettes - gambas - langoustines - St. Jacques - saumon - clémentines - oranges sanguines - ananas - pomme - poire - banane - pamplemousse - différentes sauces confectionnées par...
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Tags: Pierrade aux fruits de mer
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15 janvier 2012

- 200 g de farine - 25 cl d'eau - 1 pincée de sel

- 200 g de farine - 25 cl d'eau - 1 pincée de sel
- 200 g de farine - 25 cl d'eau - 1 pincée de sel Mesurez les ingrédients Faites bouillir l'eau avec le sel Retirez du feu et incorporez la farine Mélangez bien tout ça Laissez refroidir et continuez à travailler la pâte Préchauffez la friteuse à 180°...
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Tags: Churros
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