Carpaccio de truite et saumon fumés

Bonne petite entrée fraîcheur

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Je cuisine sur plaques électriques, donc pas évident de régler la puissance

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

Comme d'habitude, quantités selon votre gourmandise :

- Tranches de truite fumée

- Tranches de saumon fumé

- Œufs de Lompe ( noirs ou rouges )

- Ciboulette ( ou aneth si vous en avez )

- Câpres

- Parmesan

- Jus de citron

- Huile d'olive

- Poivre du moulin

- 1 assiette rectangulaire

- 1 pinceau de cuisine

- 1 petit presse agrumes

 

- Presser le citron

- Réserver le jus

- Couper les poissons en petites tranches

 

- Intercaler les tranches de poisson dans les assiettes

- Verser l'huile d'olive dessus et l'étaler avec le pinceau

- Poivrer

- Disperser les câpres et la ciboulette

- Etaler un peu œufs de Lompe sur le poisson

- Arroser avec le jus de citron

- Mettre un peu de parmesan

Aucune cuisson

Présenter les assiettes aux invités

Préparer à l'avance et réserver au frigo

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

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Manger Bouger