Salade d'été au Kiri

Bonne salade fraîcheur pour l'été

Environ 10 mn de cuisson des lardons et 9 mn pour les œufs, plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

- Salade de votre choix ( ici, frisée )

- 1 douzaine de tomates cerise

- 1/2 poivron ( vert et/ou rouge )

- 1 barquette de lardons fumés

- 1 petite boîte d'anchois allongés à l'huile

- 6 crevettes roses

- 2 œufs

- 2 fromages Kiri

- 1 gousse d'ail

- 1 CàC de moutarde ( de votre choix )

- 2 CàS d'huile d'olive

- 1 CàS de vinaigre arôme framboise ( à vous de voir )

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 petite poêle pour cuire les lardons

- 1 saladier pour la salade

- Papier absorbant pour éponger les anchois et les lardons

- Eplucher, dégermer l'ail et le hacher finement

- Cuire les œufs durs

- Les écaler puis les couper en 4 dans la longueur

  Voir cuisson des œufs durs

- Couper en 6 les carrés de Kiri

- Laver les tomates et les couper en 2 dans la longueur

- Laver et couper en petites lamelles le poivron

- Cuire les lardons dans la poêle à sec ( sans matière grasse )

- Les éponger pour enlever le surplus de gras

  Voir cuisson des lardons

- Décortiquer les crevettes et les couper en 3

- Eponger les anchois pour éliminer le surplus d'huile et de sel

- Les couper en 2

- Faire la vinaigrette dans le saladier

- Y incorporer tous les ingrédients

- Bien touiller tout ce petit monde

Cuisson des œufs durs :

- 9 mn à ébullition

Cuisson des lardons :

- Compter environ 8 mn en remuant souvent

Répartir la salade dans les assiettes tout simplement

Préparer tous les ingrédients, les mettre au frigo et faire la salade au moment de servir

Tout doit être frais

Sortir les anchois du frigo au moins 1/2 H avant la préparation pour être à température ambiante

de la cuisine pour faire fondre l'huile gelée

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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Comments

[Karen]

C'est une bonne idée cette salade !

[Chris]

Idéale par ce temps