Langoustines à la sauce tomates épicée avec ses nouilles

Encore une recette qui se mange avec les doigts

J'adore

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

- 6 moyennes langoustines par invité

- 1 belle échalote

- 2 gousses d'ail

- 1 boîte de tomacouli

- 1 petite boîte de concentré de tomate

- Thym

- Romarin

- 2 CàC de sauce sriracha

- 2 CàS de sauce soja

- 2 CàS de sauce d'huître

- 6 brins de persil

- 2 CàS d'huile d'olive pour la sauce

- 2 CàS d'huile d'olive pour la cuisson des nouilles

- 2 cubes de bouillon Kub Or

- 2 cubes de légumes Kub Or

- 50 g de beurre

- 1 verre de vin blanc

- Nouilles ( voir quantité sur le paquet )

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 grande sauteuse

- 1 casserole pour le bouillon de la sauce

- 1 casserole pour les pâtes

- 1 cuillère en bois

- 1 petite fourchette pic pour les langoustines

- Eplucher et hacher fin l'échalote

- Eplucher, dégermer l'ail et le hacher fin

- Laver et hacher fin le persil

- Préparer le bouillon pour la sauce et celui des pâtes

- Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans la sauteuse

- Y faire suer l'échalote et l'ail

- Verser le vin, bien mélanger et laisser réduire de moitié

- Ajouter un peu de bouillon, le tomacouli, le concentré de tomate, le thym, le romarin et les sauces

- Saler et poivrer

- Mélanger

  Voir cuisson sauce

- Ensuite, ajouter le beurre et bien remuer jusqu'à la fonte totale du beurre

- Couvrir

  Voir cuisson sauce 2

- Ajouter alors les langoustines

- Couvrir

  Voir cuisson langoustines

- Pendant que les langoustines cuisent, faites cuire les nouilles

Cuisson de la sauce :

- Cuire à feu doux environ 10 mn en remuant de temps en temps

Cuisson sauce 2 :

- Encore 10 mn à feu doux

Cuisson langoustines :

- Toujours à feu doux, cuire environ 5 mn

Mettre les langoustines dans des assiettes creuses avec de la sauce dessus, et les nouilles autour

Vous pouvez remplacer les langoustines par des gambas, du filet de poulet ou autres

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de m'avertir et de citer mon site web ( miammarc.fr ).

Merci.

Comments

[Emmanuelle]

Je cuisine une recette un peu similaire que nous aimons beaucoup. Bonne soirée, bisous

[titanique]

tout ce que j'aime!

meilleurs vœux 22

Annick

[Bon Ap chez Mame]

Originale ta recette tomatée avec ces belles langoustines. Les mains bonjour quand même lol ! On s'en lèche les doigts comme on dit. Bonne année bonne santé, bisous bisous

[lady]

.....J'adore...c'est mon fruit de mer préféré....;)



bon mardi



bise