Moules sauce camembert

Bon petit plat convivial qui fait toujours plaisir en famille et/ou amis

Cuisson totale environ 20 mn plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

- 1 kg de moules par invité ( environ, selon gourmandise )

- 20 cl de crème fraîche ( ou crème de coco, plus light )

- 1/4 camembert ( plus où moins fort selon votre goût )

- 1 oignon rouge ( pour plus de goût que le jaune )

- Persil

- 50 g de beurre doux

- 15 cl de vin blanc

- Poivre du moulin ( de votre choix, rouge, blanc, noir, vert )

- 1 cocotte

- 1 grand saladier

- 1 petite louche ( pour récupérer la sauce )

- 1 écumoire

- Bien nettoyer les moules

- Eplucher et hacher moyen l'oignon

- Laver le persil et le hacher fin

- Couper le camembert en petits morceaux pour qu'il fonde plus vite

- Faire chauffer le beurre dans la cocotte

- Y verser l'oignon

- Le laisser blondir

- Ajouter alors les moules et le persil

- Bien poivrer

- Mélanger

- Couvrir

  Voir cuisson des moules

- Mettre les moules dans le grand saladier

- Verser le vin, la crème fraîche et le camembert dans la cocotte

- Bien poivrer ( ! toujours pas de sel  ! )

- Bien touiller

  Voir cuisson sauce

- Remettre les moules dans la cocotte

- Bien mélanger

- Laisser réchauffer quelques mn à couvert le temps que les moules finissent de cuire

- Mélanger un peu

Cuisson des moules :

- Environ 8 mn, le temps qu'elles s'ouvrent à moitié ( elles finiront de cuire dans la sauce )

- Bien mélanger de temps en temps

Cuisson sauce :

- Environ 10 petites mn à feu doux, le temps que le camembert fonde

- Touiller de temps en temps

Servir les moules dans des assiettes creuses ou des petites cocottes avec la sauce

N'oubliez pas les frites bien sûr !

Surtout pas de sel pour cuire les moules, elles le sont déjà et le camembert aussi

Le camembert, c'est avec ou sans croûte, comme vous désirez

Boisson selon vos envies :

- Vin blanc

- Bière

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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Comments

[Emmanuelle]

Je n'ai jamais testé les moules au camembert, ça donne envie. Bon week-end, bisous