Souris d'agneau au four et ses pommes de terre

Voici un bon petit plat convivial

1 H de cuisson, plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

- 1 souris d'agneau par convive

- 2 belles pommes de terre

- 6 gousses d'ail ( 4 pour le jus et 2 par souris )

- 1 cube de bouillon de poule ( autre de votre choix )

- Herbes de provence

- Huile d'olive

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 four

- 1 plat à gratin

- 1 casserole pour le bouillon

- 1 saladier

- 1 cuillère en bois pour touiller le bouillon

- Eplucher et couper en 4 les gousses d'ail

- Eplucher et couper en gros dés les pommes de terre

- Les faire tremper dans le saladier rempli d'eau

- Préparer environ 15 cl de bouillon

- Faire des entailles dans les souris et y mettre 1 morceau d'ail

Préchauffer le four à 200°

- Mettre les souris d'agneau dans le plat à gratin

- Les badigeonner d'huile sur toutes les faces

- Saler et poivrer

- Parsemer avec les herbes de provence

- Y mettre 3 noix de beurre dessus

- Mettre les pommes de terre tout autour et le reste de l'ail

- Ajouter un peu de bouillon

- Enfourner

  Voir cuisson des souris

Cuisson des souris :

- Environ 1 H en retournant les souris à mi-cuisson en arrosant avec le jus

- Retourner aussi les pommes de terre

- Si besoin, rajouter un peu de bouillon

Mettre une souris par assiette avec les pommes de terre

Si la souris n'est pas assez dorée à votre goût, ajouter 10 mn en mode grill

Sortir la viande du frigo au moins 1/2 H avant la cuisson pour être à température ambiante

de la cuisine afin d'éviter le choc thermique à la cuisson et pour avoir une viande plus tendre

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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