Cuisses de grenouilles sauce aigre-douce

Recette conviviale idéale pour une entrée et/ou comme plat

Pour une soirée asiatique sympa

Encore un plat que j'aime puisqu'il se mange avec les doigts

Compter environ 35 mn plus les préparations

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

- 6 cuisses de grenouilles pour une entrée et 12 pour un plat ( par invité )

- 1 tranche d'ananas en boîte

- Le jus d'ananas

- 1 petite boîte de tomacouli

- 1/4 de poivron vert

- 1/4 de poivron rouge

- 1 petit oignon

- 1 belle gousse d'ail

- 60 g de sucre en poudre

- 5 cl de vinaigre de riz

- 5 cl de sauce soja sucrée

- 5 cl de sauce d'huîtres ( facultatif )

- 1 CàS de sauce sriracha

- 1 CàS de farine ou maïzena

- Huile pour cuire les cuisses de grenouilles ( de votre choix )

- 1/2 bocal de légumes chinois ( rayon " produits du monde " )

- 1 sauteuse

- 1 casserole

- 1 assiette pour la farine

- 1 cuillère en bois

- 1 pince à sucre pour tourner les cuisses de grenouilles

- Faire décongeler les cuisses de grenouilles

- Laver et couper en petits bouts les poivrons

- Eplucher l'oignon et le hacher gros

- Eplucher, dégermer l'ail et le hacher moyen

- Couper en petits morceaux la tranche d'ananas

- Fariner les cuisses de grenouilles 

D'abord la sauce : ( plus facile à tenir au chaud )

- Mettre tous les ingrédients dans la casserole ( sauf les cuisses de grenouilles )

- Bien mélanger

- Couvrir

  Voir cuisson de la sauce

Les cuisses de grenouilles :

- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse

- Y faire cuire les cuisses de grenouilles

  Voir cuisson des cuisses

Cuisson de la sauce :

- Faire mijoter à feu doux durant environ 10 mn en touillant de temps en temps

- Ajouter alors un peu de farine, mélanger et cuire encore 5 mn

- Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin ( sauces et sucre )

Cuisson des cuisses :

- Faire cuire 5 mn des 2 côtés à feu moyen

Mettre les cuisses de grenouilles dans les assiettes et la sauce dessus

Recette valable avec des viandes blanches

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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