Ribs laqués sauce aigre-douce avec tagliatelles

Bon petit plat pour toutes saisons à déguster en famille et/ou entre amis

Recette assez longue à faire

Cuisson 45 mn, marinade : 24 H, plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

- 300 g environ de poitrine de porc par invité

- 2 CàS de miel

Au rayon " produits du monde "

- 3 CàS de sauce soja

- 2 CàS de sauce d'huître

- 2 CàS de sauce Worcestershire

- 1 petite bouteille de sauce aigre-douce

- 1 four

- 1 plat à gratin

- 1 bol pour la marinade

- 1 pinceau de cuisine

Pour la marinade :

- Verser les sauces et le miel dans le bol ( sauf sauce aigre-douce )

- Bien touiller tout ce petit monde

 

- Mettre la poitrine dans le plat

- Poivrer des 2 côtés ( pas de sel, les sauces le sont déjà )

- Badigeonner largement la poitrine avec la marinade des 2 côtés

- Verser le reste de la marinade dans le plat

- Laisser mariner au moins 24 H

- Retourner de temps en temps afin que la viande s'imprègne bien de la marinade

- Tout le secret de la recette est là !

- Ajouter alors la sauce aigre-douce

- Enfourner

  Voir cuisson de la poitrine

Cuisson de la poitrine :

- Compter environ 30 mn à 200°

- Retourner à mi-cuisson et arroser avec la sauce

- Retourner la viande, os en dessous

- Arroser avec la sauce, puis cuire 10 mn à 220°

- Puis 5 mn en fonction grill ( toujours les os en dessous )

Mettre les morceaux de poitrine dans les assiettes avec de la sauce dessus

Ici, servie avec tagliatelles

Laisser la viande se détendre dans le four environ 10 mn avant de la servir

Servir avec les légumes de votre choix

Sortir la viande du frigo au moins 1/2 H avant la cuisson pour être à température ambiante

de la cuisine afin d'éviter le choc thermique à la cuisson et pour avoir une viande plus tendre

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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Comments

[Chris]

Extra cette recette

[Papy cuisine]

Oui, il est génial ! Merci

Bisous

[betty]

hooooooooooo sa doit être pleins de saveur bravooooooooooo

j ai repérer ton mini four j ai exactement le meme je l avait choisit car il n est pas si mini que sa il est plutôt assez long et large , voila voilaaaaaaaa bizzzzzzzzz et a bientôt pour de nouvel aventure