Articles populaires – Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

5 décembre 2022

Omelette aux poivrons et lardons

Bon petit plat rapide à faire et bien aimer par beaucoup de gens Compter 10 mn plus les préparations Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants...

Posté par Papy cuisine à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Omelette aux Lardons, omelette, poivrons, lardons, omelette aux lardons et poivrons, omelette aux poivrons

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2021

Quand vous servez des huîtres ( creuses de

Quand vous servez des huîtres ( creuses de préférence ), des coquilles St. Jacques ou des oursins, gardez les coquilles et les couvercles, les passer sous l'eau chaude et les essuyer. Idem pour les carapaces de tourteaux. Elles pourront vous servir pour...

Posté par Papy cuisine à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coquilles vides, coquille, crabe, huitre, oursin, tourteau

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2020

Spaghettis Crème fraîche, Lardons et Champignons

- Spaghettis - Champignons - Lardons fumés - Crème fraîche - 1 cube de bouillon de poule ( volaille ou pot au feu ) - 1 jaune d'oeuf - Sel - Poivre du moulin 1 casserole 1 poële 1 passoire 1 cuillère en bois Séparez le blanc du jaune d'oeuf et réservez...

Posté par Papy cuisine à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghettis, creme, lardon, spaghetti champignon, spaghetti lardon, spaghettis creme

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2020

Velouté Asperges - Champignons

Quantité suivant vos goûts - asperges ( fraîches ou en conserve, suivant la saison ) - champignons - quelques brins de persil ( pour la déco ) - crème fraîche - huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille ( ou autres suivant préférence ) - 1 cube de...

Posté par Papy cuisine à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges, champignons, veloute asperges et champignons, veloute champignon, velouté, velouté asperges

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2021

Sauce au Foie gras et Marsala

Les quantités des ingrédients sont fonction de la quantité de sauce désirée. - Foie gras - crème fraîche - fond de veau - farine - Malaga ( ou Porto, Marsala, Madère ) - sel - poivre du moulin 1 casserole pour le bouillon 1 casserole pour la sauce 1 fouet...

Posté par Papy cuisine à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, sauce, sauce foie gras, marsala, sauce foie gras et marsala, sauce marsala

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2021

Mousse au chocolat noir

Recette pas trop compliquée. Pour 6 petits ramequins - 250 g de chocolat noir - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 2 sachets de sucre vanillé 1 casserole 1 cul de poule pour le chocolat 1 cul de poule pour les jaunes d'oeufs 1 cul de poule pour les blancs...

Posté par Papy cuisine à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse au chocolat, chocolat, chocolat noir, mousse, mousse au chocolat noir

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2021

Boulettes de bœuf à la sauce piquante

Attention aux calories dûes à la sauce tomate et au niveau de graisse contenue dans la viande hachée Pour environ 12 boulettes, soit 3 à 4 invités ( suivant la grosseur des boulettes ). - 4 steacks hachés de boeuf - 400 g de purée de tomate - 1 gros oignon...

Posté par Papy cuisine à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, sauce piquante, boulette, boulette de bœuf, boulette de viande, boulettes de viande sauce piquante

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2021

Langue de porc en blanquette

Le fait de faire des plats mijotés, est que la cuisson est plus longue et donc plus onéreuse en énergie. Malgré tout, j'ai mis qu'un seul €, car les ingrédients sont abordables. Le fait de mettre des os à moëlle, rendra cette recette un peu plus grasse....

Posté par Papy cuisine à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Langue de Porc, porc, blanquette, langue, blanquette de langue de porc, langue de porc en blanquette

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2021

Endives braisées sauce soja

Pas trop calorique, comme la plupart des recettes asiatiques. Quantité pour la sauce, c'est selon vos goûts. - 2 belles endives par invité - sauce soja sucrée - 2 petites pointes de couteau de sauce thaï pimentée sriracha ( facultatif ) - huile - 50 g...

Posté par Papy cuisine à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, sauce soja, soja, endives, endives braisees, endives braisées sauce soja

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2021

Cuisse de poulet sauce soja et moutarde

Encore une recette facile même pour débutants, oui je pense à eux ! Comme bien souvent, recette pas chère. - 1 cuisse de poulet par invité - 2 gousses d'ail - 1 grosse CàS de moutarde - 2 CàS de sauce soja - 2 CàC de sauce Thaï ( sriracha ) - 2 CàC de...

Posté par Papy cuisine à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisse de poulet, cuisse de poulet en papillote, cuisse de poulet en sauce, poulet sauce moutarde, poulet sauce soja

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2021

Ailes de poulet rôties

Recette facile et pas chère. Aimée par toute la famille, tout le monde aime le poulet. Seul petit hic, c'est le temps de macération de la marinade, prévoir au moins 2 H de repos ( certains internautes préconisent 12 H ). - 4 ailes de poulet par invité...

Posté par Papy cuisine à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ailes de poulet, poulet, cuisse de poulet, poulet roti, ailes de poulet roties, ailes roties

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2021

Cuisse de poulet en cocotte

Recette simple à faire et pas chère. Débutants bienvenue. - 1 cuisse de poulet par invité - 3 lamelles de poitrine fumée par cuisse de poulet - 2 belles échalotes - persil - ciboulette - thym - 20 cl de vin blanc - 3 CàS d'huile d'olive - persil et ciboulette...

Posté par Papy cuisine à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cocotte, cuisse de poulet, cuisse, cuisse de poulet en cocotte, sauteuse

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2021

Riz popolskou

Recette facile et pas chère. Le nom de cette recette, viens du temps où maman travaillait. Elle avait une collègue qui faisait ce plat ( sans les crevettes, seulement le riz ) et l'appelait Riz popolskou, voilà pour la petite histoire. Je n'ai jamais...

Posté par Papy cuisine à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, ris a la tomate, riz a la creme, riz a la yomate et creme, riz au crevette, riz aux crevettes

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2021

Escalope de veau à la crème et champignons

Recette toute simple même pour les novices. Très bon. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. - 1 escalope de veau par invité - champignons frais de votre choix et suivant la saison - 2 x 40 g de beurre - 20...

Posté par Papy cuisine à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, veau, champignon, escalope, escalope de veau a la creme, escalope de veau

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2021

Purée à l'ancienne

Recette de la purée que j'ai trouvé sur le net, je ne connaissais pas c'est pourquoi je vous la propose aujourd'hui. Recette purée façon hachis. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Pour 4 invités : - 1 kg...

Posté par Papy cuisine à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ancienne, puree, puree de pommes de terre, hachis, hachis parmentier

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2021

Bouchées à la reine aux St. Jacques, crabe et crevettes roses

Recette très simple à faire, conçue pour débutants en cuisine. Entrée très sympa ! J'ai mis 2 symboles € car les pétoncles, St. Jacques et pinces de crabe sont chères. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces....

Posté par Papy cuisine à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes roses, bouchees a la reine, crabe, st. jacques, crevette, vol au vent

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2021

Ragoût au boeuf et porc

Cette recette, est une variante de la recette allemande : Ragoût allemand (Pichelsteiner) Recette automnale ou hivernale mais familiale à la bonne franquette. Pas très compliquée à faire. Comme tous plats mijotés, la cuisson est longue. Toujours lire...

Posté par Papy cuisine à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ragout, poec, ragout au boeuf, ragout au porc, ragout aux deux viandes

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2021

Petits pois carottes aux lardons et jambon

Recette facile, rapide et pas chère. Idéale pour débutants. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Quantités suivant nombre d'invités et gourmandise : - petits pois ( frais de préférence ) - carottes ( fraîches...

Posté par Papy cuisine à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, petits pois, petits pois au carotte, petits pois aux lardons, pois, pois carotte

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2021

Fricassée de champignons à la crème, au Porto, crevettes roses et St. Jacques

Recette facile et assez rapide. Bonne pour novices. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Quantités pour 1 invité : - 220 g de champignons environ ( espèce selon vos goûts et saison ) - 6 crevettes roses par...

Posté par Papy cuisine à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crevettes, st. jacques, fricassee, fricassee de champignons, champignons au porto

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2021

Lapin sauce suprême

Recette facile même pour les novices et pas chère. Par contre un peu longue à réaliser. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces. Pour le lapin : - 1 morceau de lapin par invité - 1 foie de lapin par invité ( si vous...

Posté par Papy cuisine à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapin en sauce, sauce, lapin, sauce supreme, supreme, lapin sauce supreme

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2021

Rouleaux de jambon aux spaghettis

Cette recette est une variante des endives au jambon, mais avec des tagliatelles. Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous...

Posté par Papy cuisine à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghettis, jambon, rouleaux, rouleaux de jambon, rouleaux de jambon aux spaghettis, spaghettis au jambon

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2021

Rognon de veau sauce foie gras

J'ai mis 2 étoiles pour le dénervurage du rognon, et 3 symboles € pour le coût du veau et du foie gras. Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir...

Posté par Papy cuisine à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, veau, rognon, rognon au foie gras, rognon de veau, rognon de veau sauce foie gras

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2021

Endives au jambon

Plat idéal en automne et en hiver. J'aurais pu faire cette recette plus courte, mais j'ai préféré la faire pas à pas pour les débutants. Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir...

Posté par Papy cuisine à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bechamel, endive, endive au jambon, jambon, endive a la bechamel, jambon a la bechamel

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2022

Quiche lorraine

Bonne petite recette que la famille aime bien. La quiche a l'avantage de se manger chaude, tiède ou froide. Les novices devraient aussi se régaler si ils suivent la recette à la lettre. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous...

Posté par Papy cuisine à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lorraine, quiche, quiche lorraine, entrée, entrée chaude, entrée froide

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2021

Lapin à la bière sauce à la tomate

Recette originale de lapin à la bière légèrement épicée. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi ! - 1 morceau de lapin par invité - 2 rognons de lapin...

Posté par Papy cuisine à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapin en sauce, Sauce tomate, tomates, lapin, biere, lapin a la biere

Vous aimez ?

0 vote