Escalope de Veau à la crème et Champignons

- 1 escalope de veau par invité

- Champignons

- crème fraîche

- beurre

- sel

- poivre du moulin

 1 poêle

 Nettoyez et émincez les champignons si ils sont frais

Faire fondre le beurre dans la poêle et y faire revenir les escalopes des 2 côtés, salez et poivrez.

Quand c'est fait, retirez les escalopes et réservez-les.

Nettoyer la poêle avec du papier absorbant.Refaire fondre du beurre dedans.

Versez les champignons, salez et poivrez.

Laisser-les cuire 2 à 3 mn, puis baissez le feu.

Ajoutez alors la crème fraîche et mélangez bien.

Remettre les escalopes.

Laisez mijoter quelques minutes en les retournant de temps à autre

Avec des champignons frais c'est meilleur, j'en avais pas, donc pris des conserves.

Vous pouvez ajouter du curry, moutarde, paprika ou autres condiments suivant vos goûts.