Poulet façon basquaise

Bon plat convivial d'automne

Environ 40 mn plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

- 1 morceau de poulet par invité

- 3 tomates en grappe

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron vert

- 1 courgette

- 1 petit oignon

- 3 gousses d'ail

- Persil

- 1 CàS de paprika

- 5 CàS d'huile d'olive

- 15 cl de vin blanc

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois

- 1 chalumeau de cuisine

- Brûler la peau des morceaux de poulet pour éliminer les restes de plumes

- Laver et couper en petits morceaux les tomates

- Laver et couper en morceaux les poivrons

- Laver et couper en rondelles la courgette

- Laver et hacher le persil

- Eplucher l'oignon et l'émincer

- Eplucher et hacher l'ail 

- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse

- Y faire revenir le poulet de tous les côtés pour être biens dorés

- Saler et poivrer

- Les retirer et garder au chaud

- Verser le vin et bien mélanger pour récupérer les sucs

- Laisser le vin réduire de moitié

- Ajouter le reste des ingrédients

- Saler et poivrer

- Bien touiller tout ça

- Couvrir

  Voir cuisson

Cuisson :

- Environ 40 mn à feu doux en retournant le poulet de temps en temps et mélanger les légumes

Mettre le poulet dans les assiettes avec les légumes

Possible de remplacer le vin par de l'eau ou du bouillon

Sortir la viande du frigo au moins 1/2 H avant la cuisson pour être à température ambiante

de la cuisine afin d'éviter le choc thermique à la cuisson et avoir une viande plus tendre

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 Cliquer sur > Manger Bouger

Comments

[josette]

elle est superbe et bien appétissante ta basquaise!!

bonne journée

bisous