sauce - Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

22 juillet 2021

Boulettes de bœuf à la sauce piquante

Attention aux calories dûes à la sauce tomate et au niveau de graisse contenue dans la viande hachée Pour environ 12 boulettes, soit 3 à 4 invités ( suivant la grosseur des boulettes ). - 4 steacks hachés de boeuf - 400 g de purée de tomate - 1 gros oignon...

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Tags: sauce, sauce piquante, boulette, boulette de bœuf, boulette de viande, boulettes de viande sauce piquante

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11 juillet 2021

Poulet à la sauce blanche crémeuse moutarde à l'ancienne

Recette facile à réaliser, bien détaillée pour les débutants. Facile et pas chère, mais un peu longue à réaliser. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Pour la viande : - 1 cuisse de poulet par invité - 2...

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Tags: Blanquette de poulet, sauce, blanquette, sauce blanche, poulet sauce blanche

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1 mai 2021

Lapin à la sauce blanche

Recette pas trop compliquée à faire. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces. Pour le lapin : - 1 morceau de lapin par invité - 1 foie de lapin par invité ( facultatif, si vous n'aimez pas ) - 1 barquette de lardons...

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Tags: sauce, lapin, sauce blanche, lapin sauce blanche

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26 avril 2021

Sauce blanche

Recette facile et assez rapide à faire. Bien pour débutants. - 1 cube de bouillon de poule ( ou autre ) - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - 2 oeufs - 3 CàS de farine - 25 g de beurre - 1 CàS de moutarde à l'ancienne - sel - poivre du moulin 1 petite...

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Tags: Béchamel, Sauce béchamel, sauce, sauce blanche

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17 avril 2021

Lapin sauce au vin blanc

- 1 morceau de lapin par invité ( selon les goûts de chacun ) - champignons noirs ( ou autres suivant vos goûts ) - 1 verre de vin blanc - 5 cl de whisky - lard gras ou 2 CàS d'huile d'olive ou saindoux ( huile si vous n'avez pas de lard gras ou saindoux...

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Tags: Lapin en sauce, sauce, lapin, lapin sauce vin blanc

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13 avril 2021

Sauce aux poivres vert et noir

Quantités des ingrédients selon vos besoins Les quantités indiquées sont faites pour 6 petits ramequins en alu - environ 50 g de beurre - 50 g de farine - 1 oeuf - 3 CàS de poivre vert et noir en grain - 1 cube de bouillon de boeuf - 1 pot de crème fraîche...

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Tags: sauce, sauce poivre, sauce au poivre

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29 mars 2021

Sauce Thaï Sriracha

Coucou, depuis que j'ai découvert la sauce Thaï Sriracha, j'en mets dans la plupart de mes recettes. Elle est forte nature mais perd de sa force en cuisant. Ca renforce le goût des recettes et donne un peu un air de cuisine asiatique. Trop bon ! Origine...

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Tags: sauce, sauce sriracha, sauce thai, sriracha, thai

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4 mars 2021

Endives braisées sauce soja

Pas trop calorique, comme la plupart des recettes asiatiques. Quantité pour la sauce, c'est selon vos goûts. - 2 belles endives par invité - sauce soja sucrée - 2 petites pointes de couteau de sauce thaï pimentée sriracha ( facultatif ) - huile - 50 g...

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Tags: sauce, sauce soja, soja, endives, endives braisees, endives braisées sauce soja

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15 février 2021

Champignons à la grecque

Cette recette est issue d'un mélange de plusieurs recettes prises sur le web, revisitée à ma façon. Cette recette est pour 1 invité, à vous d'ajuster les quantités selon le nombre d'invité. Temps de repos assez long: une nuit. - 120 g environ de petits...

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Tags: sauce, champignon, grecque, champignons a la grecque, entrée, sauce a la grecque, sauce chaude, sauce froide, accompagnement, sauce accompagnement

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13 février 2021

Sauce forestière

- champignons - crème fraîche - beurre - persil - 20 cl de vin blanc - 1 cube de bouillon de volaille - 1 belle échalote - 1 oeuf - farine - sel - poivre du moulin 1 petite casserole pour le bouillon 1 moyenne casserole pour la sauce 1 fouet Eplucher...

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Tags: sauce, sauce forestiere, forestiere

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