- 1 filet de lieu noir / invité - 1 échalotte - 1

- 1 filet de lieu noir / invité

- 1 échalotte

- 1 ctron

- 2 CàS de crème fraîche

- 2 CàC de câpres

- sel

- poivre du moulin

Lavez et essuyez les filets de poisson

Pressez le jus du citron

Epluchez et coupez tout petit l'échalotte

Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse ( sans le faire noircir )

Y faire blondir l'échalotte

Versez le jus de citron

Mélangez bien

Laissez 2 mn pour enlever l'acidité du citron

Baissez le feu , doux

Ajoutez la crème fraîche, les câpres et mélangez pour obtenir

une sauce homogène

Placez les filets de poisson dans la sauce

Salez et poivrez

Couvrez la sauteuse

Laissez mijoter 6 à 7 mn, puis retournez les filets

et laissez cuire encore 6 à 7 mn

     

Comments

[sara]

le citron j'adore,j'en mets partout......quelle belle sauce appétissante

[Kalinka]

une très belle recette comme j'aime.

Kalinka

[plumedange]

coucou!! comment vas tu? merci pour ce joli partage de recettes!
bisous