Spaghettis sauce bolognaise

Encore un bon plat à déguster en famille et/ou entre amis

Facile à faire et pas cher

En français, les spaghettis prennent un " S ", en italien, c'est sans " S "

45 mn de cuisson en tout ( spaghettis et sauce ), plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

Pour 4 invités :

- 250 g de spaghettis

- 500 g de viande de bœuf haché

- 3 tomates ( celles de votre goût )

- 1 petite boîte de tomacouli

- 1 petite boîte de concentré de tomates

- 2 brins de thym

- 2 feuilles de laurier

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon rouge

- 2 cubes de bouillon de bœuf ( autres selon vos goûts )

- 2 bûchettes de sucre ( soit environ 10 g ) pour enlever l'acidité des tomates

- Parmesan

- 3 CàS d'huile d'olive

- Gros sel pour les pâtes

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 grande casserole pour cuire les spaghettis

- 1 petit faitout pour la sauce ( mieux qu'une casserole à mon avis )

- 1 cuillère en bois pour touiller la sauce

- 1 petite louche pour verser la sauce

- Eplucher l'oignon et le hacher moyen

- Eplucher l'ail, le dégermer et le hacher fin

- Préparer 2 bouillons de bœuf ( 1 pour les pâtes et 1 pour la sauce )

- 15 cl pour la sauce

- Faire chauffer l'huile dans le petit faitout

- Y mettre l'ail, l'oignon, le thym et le laurier

- Faire revenir à feu doux 3 mn en mélangeant de temps en temps

- Y ajouter la viande ( cuire 5 mn )

- Bien mélanger de temps en temps

- Emietter la viande avec une fourchette

- Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le bouillon et le sucre

- Couvrir

  Voir cuisson de la sauce

- Faire cuire les spaghettis dans la casserole avec le cube de bouillon de bœuf et du sel

- Les égoutter

  Voir cuisson des pâtes

Cuisson de la sauce :

- 35 mn à feu doux

- Touiller de temps en temps

- Goûter, saler et/ou poivrer si besoin

- La garder au chaud le temps de cuire les spaghettis

Cuisson des pâtes :

- Voir sur le paquet ( en moyenne 7 à 8 mn )

Mettre les spaghettis dans les assiettes avec la sauce dessus

Parsemer de parmesan

Cette recette est valable avec des fruits de mer en remplacement de la viande

Sortir la viande du frigo au moins 1/2 H avant la cuisson pour être à température ambiante

de la cuisine afin d'éviter le choc thermique à la cuisson et pour avoir une chair plus tendre

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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