Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

26 octobre 2022

Côte de veau sauce Madère aux champignons avec sa purée et salade

Petit plat simple et qui régale tout le monde Une bonne sauce commence toujours avec des échalotes Un peu long à réaliser car cela se fait en 3 étapes La 1ère : réalisation de la purée La 2ème : réalisation de la sauce La 3ème : cuisson des côtes de veau...

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Tags: purée, champignons, côte de veau, côte de veau sauce madère, sauce madère, sauce madère aux champignons

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22 octobre 2022

Sauce tomate maison aux champignons et lardons

Bonne petite sauce pour des pâtes ou viandes Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider...

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Tags: Sauce tomate, tomates, sauce, lardon, champignons, sauce tomate maison

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20 octobre 2022

Goulash au lapin

Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Recette inspirée du goulash hongrois, en remplaçant la viande de bœuf par du lapin Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je...

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Tags: tomates, lapin, lapin a la moutarde, moutarde, lapin a la tomate

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18 octobre 2022

Cassolette de fruits de mer

Bonne entrée automnale et hivernale C'est la saison des St. Jacques, profitez-en, elles ne sont pas plus chères que l'année dernière ( 6,95 €/kg chez mon poissonnier ) Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot...

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Tags: fruits de mer, cassolette, cassolette de fruits de mer

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17 octobre 2022

Goulash hongrois

Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Temps de cuisson élevé, soit environ 5 H Cette recette, ressemble plus à une soupe Ce sont ces hommes rompus aux longues chevauchées qui ont inventé il y a des siècles, le...

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Tags: goulash, goulash hongrois, hongrois

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11 octobre 2022

Choucroute au champagne

Bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis J'ai mis 3 symboles € à cause du champagne et de la charcuterie un peu chers et la consommation d'énergie à la cuisson Ca ne se fait pas, mais juste pour mon plaisir, j'ai ajouté 2 petits...

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Tags: Choucroute, champagne, choucroute au champagne, choucroute crue, choucroute cuite

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9 octobre 2022

Harengs pommes à l'huile

Sympa petite entrée fraîcheur conviviale Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider...

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Tags: harengs fumes, harengs, pommes a l'huile, pommes a l'huile aux harengs

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8 octobre 2022

Feuilletés de jambon et fromage

Pour une entrée ou un plat, à vous de voir Celui-ci est très généreux en jambon et fromage 8 tranches de jambon et 16 tranches de fromage en tranches plus le fromage râpé Recette assez calorique Je pense qu'on peut en faire 2 parts Prenez toujours un...

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Tags: feuillete, feuillete de jambon et fromage

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8 octobre 2022

Harengs fumés à l'huile

Bonne recette pour une entrée sympa Quand mon papa venait me chercher à l'école quand j'étais petit, pour mon goûter il me faisait un sandwich avec des harengs fumés C'est là que j'y ai pris goût Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour...

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Tags: hareng, harengs fumes

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6 octobre 2022

Velouté de poireau, cresson et pommes de terre

Encore un bon velouté automnal et hivernal, c'est l'époque Les pommes de terre c'est pour atténuer la force du cresson Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot Si je détaille autant les recettes et les photos,...

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Tags: pommes de terre, veloute, veloute de cresson, cresson, poireau, veloute de de poireau, veloute de poireau et cresson

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