Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

20 février 2010

Couscous " maison " * * * * * Le Marché

Couscous " maison " * * * * * Le Marché : - semoule pour couscous - courgettes - tomates - navets - carottes - haricots verts - pois chiches - petits pois - raisins secs - viandes de votre choix ( ici, cuisse de poulet et côtes d'agneau ) - 1 kub or -...

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Tags: Couscous

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30 janvier 2010

Lapin aux Petits Pois et Champignons sauce crème

Lapin aux Petits Pois et Champignons sauce crème et moutarde à l'ancienne * * * * * Le Marché : - lapin ( quantité suivant votre appétit et morceaux suivant vos préférences ) - lard fumé - petits pois - champignons ( suivant vos goûts, moi, je prends...

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Tags: Lapin à la moutarde

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28 janvier 2010

Gratin de pâtes aux St. Jacques et Omelette * * *

Gratin de pâtes aux St. Jacques et Omelette * * * * * pour 2 invités Le Marché : - pâtes ( de votre choix ) - 5 noix de St. Jacques ( avec ou sans corail ) - 2 oeufs - 1 grosse CàS de crème fraîche - fromage râpé - sel - poivre du moulin La Préparation...

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Tags: Pates au gratin aux St. Jacques

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23 janvier 2010

Langue de Porc aux Légumes * * * * * pour 2

Langue de Porc aux Légumes * * * * * pour 2 invités Le Marché : - 1 langue de porc - 1 tranche de poitrine - 1 saucisse fumée - 4 tomates - 1/2 chou blanc - 1 navet - 1 carotte - 1 courgette - 2 pommes de terre - pois chiche - sel - poivre du moulin -...

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Tags: Langue de Porc aux Légumes

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10 janvier 2010

Riz à la Tomate avec les restes du Pot au Feu * *

Riz à la Tomate avec les restes du Pot au Feu * * * * * Le Marché : - riz - restes de la viande - 2 têtes d'ail - 2 échalottes - 5 CàS de sauce tomate - thym - 1 dl de Porto - sel - poivre du moulin La Préparation : Epluchez et coupez en gros l'ail et...

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Tags: Restes du pot au Feu

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9 janvier 2010

Pot au Feu * * * * * Le Marché : - 250 g de

Pot au Feu * * * * * Le Marché : - 250 g de viande / invité ( macreuse, jarret, plat de côte ) - 2 os à moëlle ( petits ) / invité - 1 poireau / invité - 1 carotte / invité - 1 navet / invité - 2 pommes de terre / invité - 2 échalottes - 3 clous de girofle...

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Tags: Pot au Feu

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31 décembre 2009

Coucou, J'ai vu que certaines personnes ont

Coucou, J'ai vu que certaines personnes ont cherché à savoir combien coutait un plateau de fruits de mer pour 2 personnes je peux vous dire que le mien, 1 personne, m'a couté 65€ ( voir liste plus bas ) Le plus cher se sont les grosses langoustines (...

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Tags: Vidéo fruits de mer

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30 décembre 2009

Bouillon pour les Crustacés * * * * * Je prépare

Bouillon pour les Crustacés * * * * * Je prépare mon bouillon la veille pour qu'il ai tous les arômes et saveurs le lendemain pour faire cuire mes crustacés Le marché : - 1 poireau - 1 navet - 1 carotte - 3 feuilles de laurier - thym - 2 échalottes (...

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Tags: cuisson des crustacés

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27 décembre 2009

Quelques amuses bouche pour l'Apéro * * * * * Le

Quelques amuses bouche pour l'Apéro * * * * * Le Marché : - saumon ou truite fumé - crevettes roses - sauces pour fondue bourguignonne - fromages frais ( demi-sel, faisselles, etc ... ) - mini pains à toasts ( carrés ou ronds ) - concombre - tomates cerises...

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Tags: Amuses bouche

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27 décembre 2009

Omelette au Foie gras et Champignons * * * * * Le

Omelette au Foie gras et Champignons * * * * * Le Marché : - 2 à 3 oeufs / invité - foie gras - champignons ( cèpes, girolles, trompettes, etc... suivant vos goûts ) - 4 à 5 brins de ciboulette - sel - poivre du moulin La Préparation : - Battez les oeufs...

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Tags: Omelette au foie gras

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Couscous &quot; maison &quot; * * * * * Le Marché

Lapin aux Petits Pois et Champignons sauce crème

Gratin de pâtes aux St. Jacques et Omelette * * *

Langue de Porc aux Légumes * * * * * pour 2

Riz à la Tomate avec les restes du Pot au Feu * *

Pot au Feu * * * * * Le Marché : - 250 g de

Coucou, J'ai vu que certaines personnes ont

Bouillon pour les Crustacés * * * * * Je prépare

Quelques amuses bouche pour l'Apéro * * * * * Le

Omelette au Foie gras et Champignons * * * * * Le

Couscous " maison " * * * * * Le Marché