Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

25 septembre 2010

- 4 oeufs - même poids en farine, sucre et beurre

- 4 oeufs - même poids en farine, sucre et beurre - 1 sachet de levure chimique - 100 g de noix de coco en poudre - 5 CàS de fleur d'oranger ou de Kirsh Préchauffez le four à 180° Faire fondre le beurre doucement dans une casserole ou au bain marie Cassez...

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Tags: Quatre quarts à la noix de coco

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21 septembre 2010

Saucisson en Brioche * * * * * pour un moule à

Saucisson en Brioche * * * * * pour un moule à cake de 26 cm Le Marché : - 1 saucisse de Morteau - 300 g de farine - 4 oeufs - 300 g de crème fraîche - 2 pincées de sel - 1 sachet de levure La Préparation : Faire un bouillon avec tous les condiments que...

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Tags: Saucisson en brioche

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19 septembre 2010

Palets de Pommes de Terre à l'Echalotte et Fines

Palets de Pommes de Terre à l'Echalotte et Fines Herbes * * * * * pour 2 invités Le Marché : - 5 grosses pommes de terre - 1 grosse échalotte - ciboulette - 2 jaunes d'oeufs - sel - poivre du moulin La Préparation : Epluchez et coupez très finement l'échalotte...

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Tags: Palets de PdT à l'échalotte et ciboulette

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18 septembre 2010

Sauté de Veau flambé à l'Armagnac et ses petits

Sauté de Veau flambé à l'Armagnac et ses petits Oignons blancs avec Pommes " Duchesse " * * * * * pour 2 invités Le Marché : - 400 g de sauté de veau - 10 petits oignons blancs - 6 grosses pommes de terre - 3 CàS de moutarde - 5 cl d'Armagnac - 1 CàS...

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Tags: Sauté de veau flambé à l'Armagnac

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12 septembre 2010

Fruits de Mer sauce cocktail aux St. Jacques * *

Fruits de Mer sauce cocktail aux St. Jacques * * * * * pour 6 invités Le Marché : - 600 g de fromage frais - 4 CàS de Ketchup - jus d'un citron - 2 CàS d'Armagnac - 12 petites gambas - 24 moules décortiquées - 24 petites crevettes roses décortiquées -...

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Tags: Fruits de mer sauce cocktail

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11 septembre 2010

Mousse au Chocolat * * * * * pour 6 coupelles Le

Mousse au Chocolat * * * * * pour 6 coupelles Le Marché : - 250 g de chocolat noir à patisserie - 20 cl de crème fraîche - 4 oeufs - 6 coupelles gaufrées ( toutes prêtes ) - 24 framboises La Préparation : Séparez les jaunes des blancs d'oeufs Coupez en...

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Tags: Mousse au chocolat

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22 août 2010

Tarte aux Fruits sur Crème à la Vanille * * * * *

Tarte aux Fruits sur Crème à la Vanille * * * * * Le Marché : - 1 pâte sablée - fruits frais de votre choix ( raisin, mirabelles, framboises, prunes, etc... ) - 4 jaunes d'oeufs - 5 sachets de sucre vanillé - 30 g de sucre en poudre - 60 g de farine -...

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Tags: Tarte au fruits

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22 août 2010

Friands au Jambon et Fromage * * * * * pour 4

Friands au Jambon et Fromage * * * * * pour 4 friands Le Marché : - 2 pâtes feuilletées - 4 tranches de jambon - dés de jambon ( pour la béchamel ) - champignons ( pour la béchamel ) - fromage râpé - 4 jaunes d'oeufs ( 2 pour la béchamel ) - 1/4 l de...

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Tags: Friand au Jambon

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21 août 2010

Tarte aux Mûres sur Crème à la Gelée de

Tarte aux Mûres sur Crème à la Gelée de Groseilles * * * * * Le Marché : - 1 pâte sablée - mûres ( cueillies par vous-même ) - 4 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 1/2 l de lait - 150 g de gelée de groseilles - 2 pincées de cannelle...

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Tags: Tarte aux Mûres

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1 août 2010

Tranche de Pain grillé Façon " Pizza "

Tranche de Pain grillé Façon " Pizza " * * * * * Le Marché : - 1 tranche de pain grillée - 2 tranches de fromage pour croque-monsieur - gruyère râpé - 1 tranche de jambon de pays - sauce tomate - 3 tomates coktail - 4 filets d'anchois - herbes de provence...

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Tags: Pain grillé façon pizza

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- 4 oeufs - même poids en farine, sucre et beurre

Saucisson en Brioche * * * * * pour un moule à

Palets de Pommes de Terre à l'Echalotte et Fines

Sauté de Veau flambé à l'Armagnac et ses petits

Fruits de Mer sauce cocktail aux St. Jacques * *

Mousse au Chocolat * * * * * pour 6 coupelles Le

Tarte aux Fruits sur Crème à la Vanille * * * * *

Friands au Jambon et Fromage * * * * * pour 4

Tarte aux Mûres sur Crème à la Gelée de

Tranche de Pain grillé Façon &quot; Pizza &quot;

Tranche de Pain grillé Façon " Pizza "